تغذیه سالم تنها مربوط به کیفیت غذا و نحوه صرف آن نیست و به طرز طبخ آن هم بستگی دارد. لوازم آشپزخانه به‌ ویژه ظروف پخت و پز، از اهمیت زیادی برخوردار هستند. قبل از استفاده از ظروف استیل جدید خود، دستورالعمل ها و راهنمایی ...

تگ NFC چیست؟. تگ NFC یک مدار مجتمع کوچک محسوب می‌شود که از یک سیم‌پیچ مسی و مقداری فضای ذخیره سازی تشکیل شده است. از آنجایی که تگ منبع انرژی ندارد، برای خواندن یا نوشتن اطلاعات بر روی آن باید یک ...

1. گرمایش سریع. در دنیای فلزات، مس یکی از بهترین رساناهای گرمایی است. به این معنی که برخلاف چدن خیلی سریع گرم می‌شود و نیازی به گرم کردن ظروف مسی قبل از آشپزی نیست. 2. توزیع یکنواخت گرما. از آنجا ...

این ظروف در دمای بیش از ۱۴۰۰ درجه سانتیگراد پخته می‌شود که باعث ضد آب شدن مواد می‌شود. از طرف دیگر ظروف سفالی و سنگی در دمای ۶۰۰ تا ۱۳۰۰ درجه سانتیگراد پخته می‌شوند و آن‌ها را متخلخل می‌کند.

ظروف فلزی. استفاده از ظرف‌های فلزی که درب آن‌ها کاملا بسته می‌شود نیز انتخاب مناسبی برای نگهداری مقدار کم برنج در آشپزخانه است. البته دقت داشته باشید که اگر این ظرف دو لایه است، فقط بدنه آن ...

امروزه تنوع زیادی در ظروف آشپزخانه دیده می شود. در قدیم برای پخت و پز بیشتر از ظروف مسی، رویی، گلی و سرامیکی استفاده می کردند اما امروزه ظروف تفلون، چدن و استیل کاربرد بیشتری در آشپزی دارند.

امروزه بیشتر ظروفی که در آشپزخانه ها مورد استفاده قرار می گیرند قابل استفاده در فر می باشند. ولی در مقابل برخی از ظروف متناسب برای استفاده شدن در فر را نخواهند داشت و اگر استفاده شود امکان ...

2. تشخیص چدن اصل از تقلبی با دقت به سطح قابلمه چدن . مورد بعدی که باید به آن توجه کنیم این است که قابلمه چدنی سطح ناصافی دارد و حالت نقطه نقطه های برجسته و کاملا ریزی بر روی آنان دیده می شود ، برای مثال پوششی که تقریبا بر روی ...

بهترین ظروف پخت‌و‌پز غیرسمی. هنگامی که به ظروف آشپزی غیرسمی و بدون پوشش نگاه می‌کنید، بهترین انتخاب شما شامل استیل ضدزنگ، چدن یا فولاد کربنی و لعابی است. خبر خوب این است که همه‌ی این‌ها ...

چدن انواع مختلفی دارد که در حال حاضر در بازار موجود است. چدن ضد فرسایش، مقاوم به خوردگی و حرارت برای ساخت قابلمه ها و ظروف آشپزی استفاده می شود.

مضرات آشپزی در ظروف مسی. ظروف مسی زود اکسید می شوند و ترکیب پذیری بالایی با مواد غذایی دارند، بنابراین می توانند باعث مسمومیت شما شوند. وجود آلیاژهایی مانند قلع، نیکل، استیل و لعاب که به نوان ...

بهترین برند ظروف آشپزخانه؛ معرفی ۵ برند معروف ظروف آشپزخانه که جزو بهترین برند و مارک های تولید و عرضه کننده ظروف آشپزخانه در ایران هستند.

چطور ظروف مسی را براق و تمیز کنیم ؟ ( ۱۰ روش ساده و سریع ) روش اول: ترکیب سرکه، نمک و آرد خمیر تهیه‌ شده از ترکیب سرکه، نمک و آرد یکی از بهترین روش‌ها برای تمیز کردن ظرف مسی و سفید کردن آنها به‌شمار می‌رود.

از آنجایی که چدن بسیار بادوام است، می‌توان آن را تا دمایی که گوشت کاملا برشته و طلایی شود، گرم کرد. ... های روحی در آشپزی استفاده می‌شود، چراکه انواع مختلفی از ظروف پخت‌وپز با امکانات بالا در ...

چرا که معمولا در تهیه ظروف تفلون از کادمیوم استفاده می شود که از فلزات سنگین است. این ماده به مرور وارد غذا می شود و احتمال ابتلا به سرطان، کوتاهی قد و ضایعات پوستی را افزایش می دهد.

بسیاری از افراد نسبت به استفاده از ظروف نچسب یا آلومینیومی مردد هستند و گاهای گفته می‌شود که این ظروف به‌ترتیب می‌توانند ریسک ابتلا به سرطان و آلزایمر را افزایش دهند. آیا چنین ادعاهایی از لحاظ علمی صحت دارند؟

استفاده از ست ظروف آشپزخانه; دقت نمایید که استفاده از یک طرح ثابت برای وسایل آشپزخانه می‌تواند چندین مزیت مهم را برای شما ایجاد نماید. در درجه اول هزینه کمتری متقبل خواهید شد.

هر چیزی که دارای جرم باشد و فضا یا حجمی را اشغال کند و از ذرات ریزتری به نام اتم یا مولکول تشکیل شده باشد ماده نامیده می شود. در این مطلب به دنبال آشنایی با ان واع مواد و تغییر شکل مواد هستیم ...

واضح است که استفاده‌ی مجدد برای محیط زیست بسیار بهتر است، چون این کار نه تنها از قرار گرفتن آن‌ها در زمین‌های دفن جلوگیری می‌کند، بلکه به تولید زباله‌های جدید کمتر هم کمک می‌کند.

حین پخت و پز با ظروف گرانیتی بهتر است از قاشق‌های چوبی، پلاستیکی یا سیلیکونی استفاده کرد. در هنگام تشخیص قابلمه گرانیتی اصل از تقلبی به ضخامت قابلمه، بدنه‌ی محکم و بدون فرورفتگی و اتصال سفت ...

ظروف آشپزی (cookware) روی اجاق گاز استفاده می شود ، در حالی که ظروف و قالب های شیرینی پزی (bakeware) در فر استفاده می شود. برخی از ظروف هم cookware و هم bakeware در نظر گرفته می شوند .انواع مختلفی از ظروف آشپزی ...

بهترین ظروف برای پخت و پز از نظر طب سنتی، ظروف مسی هستند. در بسیاری از روایات اسلامی این ظرف به عنوان بهترین ظروف طب اسلامی معرفی شده و استفاده از آن توصیه می‌شود. حل شدن عنصر مس در غذا یکی از ...

ظروف شیشه ‌ای بهترین و کاربردی‌ترین ظروفی هستند که می‌شود در آزمایشگاه‌ها از آنها استفاده کرد. این ظروف نسبت به انواع مواد شیمیایی و شوک حرارتی مقاوم هستند،

ظروف آشپزخانه استیل. ظروف آشپزخانه استیل که از آن به‌عنوان فولاد ضدزنگ نیز نام‌برده می‌شود، انتخاب عالی برای پخت‌وپز است، زیرا با مواد غذایی مختلف واکنش نشان نمی‌دهد از دیگر مزایا ظروف آشپزخانه استیل این است که در ...

دسته بندی ها : معرفی لوازم آشپزخانه. تاریخ انتشار : ١٤٠٠/٠٣/٢٣. ظروف فلزی استنلس استیل و انواع آن در آشپزخانه همه ما موجود است و به نوعی با این ظروف سر و کار داریم. این فلز در جاهای مختلف و با ...

501 بازدید. انواع قابلمه و تابه: در آشپزی یا پخت‌وپز از قابلمه‌ها و تابه‌های مختلفی استفاده می‌شود که هر کدام‌‌شان شکل، کاربرد و ویژگی‌های خاصی دارند و با اهداف خاصی طراحی شده‌اند. برخی از ...

هنگام انتخاب ظروف آشپزی جدید حتما به موارد زیر فکر کنید: - مواد: موادی که تابه ها از آن ساخته شده اند تعیین می کند که چقدر غذا را گرم می کنند.

ظروف سرو: همانطور که از نامش پیداست، برای سرو استفاده می‌شود. کاسه‌های پذیرایی، بشقاب‌ها، فنجان‌های مخصوص چای، ظرف‌های سالاد، کاسه‌های دسر، انواع دیس‌ها، خورشت خوری‌ها، مخازن، کاسه ...

خاصیت مس، جذب روغن درون آن شده و با هر بار استفاده از این روغن، خواص بی‌نظیر آن وارد بدن شما می‌شود. یکی از بهترین ظروف مسی که می‌توانید در لیست خرید خود جای دهید؛ ظرف روغن دسته‌دار مدل ۰۰۴ ...

ظروف آشپزی (cookware) روی اجاق گاز استفاده می شود ، در حالی که ظروف و قالب های شیرینی پزی (bakeware) در فر استفاده می شود.

استیل ۳۰۴ چیست؟ یکی از متداول ترین سوالات در گونه فولاد ضد زنگ، استیل ۳۰۴ می باشد. این فولاد حاوی کروم و نیکل به اسم عناصر غیر آهنی عمده می باشد. کروم آن میان ۱۸ تا ۲۰ درصد و مقدار نیکل میان ۸ تا ۱۰/۵ درصد است.